La Gran Orden Gastronómica de Costa da Morte renueva su directiva.
En una reunión desarrollada en Vimianzo en el día de ayer la Gran Orden Gastronómica de la Costa da Morte renovó su directiva. Como presidente fue elegido Manuel Antelo Pazos. Lo acompañan en la Directiva, Rosa Sánchez Martínez como Vicepresidenta, Julián Prieto Valdés, como secretario, Pepe Blanco Alborés, como tesorero, y Pablo Aller, Pepe Formoso y Manuel Mouzo como vocales. Como Presidente de honor fue elegido José M. Pato.
La noticia directiva ha previsto trabajar con una filosofía de compromiso con la Costa da Morte, con los productores y elaboradores, y con la salud. Ha previsto desarrollar cuatro proyectos:
Cesta dos sabores da Costa da Morte. Se trata de identificar productos y productores de la zona, incluyendo también las elaboraciones de panaderías, carnicerías e industrias alimentarias.
Saberes da Costa da Morte. Recetas tradicionales y actuales, métodos de trabajo, formas de recolecta, de cultivo, de conservación, utensilios, bibliografía.
Mercados da Costa da Morte. Espacios en los que se puede comprar la producción local y de temporada (ferias, mercados, plazas de abasto, tiendas especializadas).
Fogones da Costa da Morte. Identificación de restaurantes y cocineros/las que integran los productos locales en sus elaboraciones y cartas.
