Entrevista a Juan Blanco, Alcalde de Mazaricos
Comenzamos las entrevistas a los ayuntamientos con el Ayuntamiento de Mazaricos. Mazaricos se sitúa al Noroeste de Galicia, en la zona suroeste de la provincia de A Coruña. Este concello ofrece el típico paisaje frondoso de Galicia.
En Mazaricos se puede disfrutar de actividades y paisajes para todos los gustos, bosques, cascadas y maravillosas construcciones megalíticas.
Hoy os enseñamos el ayuntamiento desde el punto de vista de Juan Blanco, Alcalde de Mazaricos. Os dejamos sus mejores respuestas:
¿Qué sentimientos te despierta para ti Costa da Morte? ¿Qué significa para ti?
Hay gente que viene a Costa da Morte con aquella idea de los romanos de que en ella acaba el mundo, de que el sol se pone en las aguas y más allá no hay nada. Es una visión muy romántica, pero nosotros tenemos otra distinta y no menos literaria: para nosotros no es un lugar donde acaba sino donde está el mundo. Nuestro mundo. Es un entorno que conocemos bien, alejada de los grandes circuitos turísticos y con una personalidad muy marcada que viene dada por nuestros paisajes, por nuestro clima y mismo por nuestra forma de habitar el territorio. Acantilados sorprendentes, pero también verdes pastos, montes rocosos, pinos sonoros, robles antiquísimos, aldeas monumentales... Curiosamente, algunas de las zonas que más vale la pena conocer de Costa da Morte están en el interior de la misma.
Tres motivos para descubrirla.
Contarlo antes que nadie: seguro que muchos turistas conocen las Rías Baixas, pero ¿cuántos se animan a ir más al norte?
La gastronomía, que es muy "auténtica", con productos de aquí de la forma de siempre.
Y nuestros imbatibles paisajes.
¿En qué época del año te gusta más Costa da Morte y por qué?
El final del verano y el comienzo del otoño, cuando el tiempo aún acompaña y no hace ni mucho calor ni llueve demasiado. Septiembre es un mes ideal para un turismo más tranquilo y menos masificado.
Para los turistas que se animan a visitaros fuera de la temporada de verano, ¿qué experiencias no pueden perderse?
Sin duda el senderismo. También tenemos rutas que se prestan para la bicicleta, y de hecho celebramos una ruta BTT muy concurrida anualmente.
Además de la cascada de Chacín, ¿qué otros lugares o experiencias no pueden perderse?
El resto de cascadas de Mazaricos, que son unas cuantas. La de Noveira, un espectáculo de roca y agua. La de Gosolfre, en un ambiente natural de denso bosque atlántico. La del Fírvado, donde sentarse en el columpio para disfrutar del lugar. O la de Santa Locaia, con su misterioso "pozo de las campanas".
Galicia en general, y Costa da Morte en particular, son sinónimo de buena comida, ¿algunas recomendaciones de platos típicos para descubrir Mazaricos mediante el paladar?
Carne y pan. Mazaricos es un ayuntamiento eminentemente agroganadero y eso se nota en nuestros principales productos. Somos el principal productor lechero de Galicia y, vinculado también a la ganadería vacuna, un productor de carne excepcional. Un chuletón de Mazaricos no se olvida rápidamente.
Como no podía ser de otro modo, esta importancia de ganadería trae con ella la del cereal. En los campos de Mazaricos reinan el trigo y el maíz. Nuestro pan es muy famoso fuera del municipio. Se elabora artesanalmente, en horno de leña, y a partir de una variedad muy característica de trigo del país que le da no solo sabor sino también un color especial. El pan de Mazaricos se distingue con el paladar pero, también con el ojo.
Al igual que somos expertos en pan, lo somos también en productos relacionados como las empanadas. Una empanada de zamburiñas con masa de maíz hecha en Mazaricos es otra cosa.
Y no podemos olvidar nuestro tradicional bollo de pote. Un producto del que se hizo eco la misma Rosalía de Castro y que exaltamos anualmente en una celebración que retomaremos cuando la pandemia nos lo permita y que junta a cientos de personas, vecinos y visitantes en la Picota.
¿Qué os cuentan los que os visitan? ¿Qué es lo que más les apasiona de su estancia en Mazaricos? ¿Y de Costa da Morte?
Lo próximo que está todo. A un paso de Santiago o de A Coruña para quien quiere conocer las ciudades gallegas. Pegado también a las Rías Baixas, un destino muy habitual de los visitantes. En este año Xacobeo una visita a Mazaricos complementa muy bien un viaje a Santiago. Es una forma de salir de los grandes circuitos turísticos y ver "la auténtica Galicia". Eso a la gente que nos visita les gusta.
¿Tus tres playas favoritas en Costa da Morte? ¿Por qué esas? ¿Y para los amantes del surf y otras actividades náutico-deportivas?
Ya comenté que Costa da Morte también tiene mucho interior para ver. También en playas. La playa fluvial de Pontenova es un espacio donde disfrutar de un buen baño en el río, tomar el son en la hierba o mismo disfrutar de una buena comida en el espacio habilitado como merendero. Para el baño también tenemos una estupenda piscina municipal de acceso gratuito. Y, fuera de Mazaricos, no podemos obviar unos lugares como las playas del Ézaro o de Carnota, claro, tan cerca de Pindo que para Mazaricos es una "frontera" con el mar.
Para los amantes del senderismo... ¿cual recomiendas en tu ayuntamiento? ¿y cual es tu preferida en Costa da Morte?
En breve vamos a tener una ruta espectacular por el río Xallas que unirá Zas y Santa Comba con Mazaricos. Va a ser una ruta muy atractiva, pero para ir preparándose tenemos unas cuentas sin salir de nuestro municipio. Además de las cascadas está la ornitológica. Nada menos que 26 kilómetros que recorre puntos ideales para la observación de aves que anidan aquí y mismo están en peligro de extinción, como el cuervo cristado marino. Para quien quiera conocer nuestro patrimonio, la ruta de feiras vellas es un destino a tener en cuenta. Recorre los lugares históricos de las ferias de Mazaricos, entre la capilla da Romaxe y el puente romano de Ponteolveira, frontera con Dumbría. Es tan antigua que ya en la primera mitad del siglo XIX la recoge la Carta Geométrica de Galicia de Domingo Fontán. Y no olvides el Camino de Santiago, con dos variantes en Mazaricos.
¿Que lugar crees que es el gran desconocido en Costa da Morte pero que tiene un gran interés o potencial?
Pues la devesa de Anllares, otra de las riquezas del interior de Costa da Morte. Es el bosque autóctono más occidental de Galicia y uno de los más importantes.
¿Donde encontramos la mejor puesta de sol?
Pues en el mirador de Enxilde, ¡claro! Se llama también de Padre Sarmiento porque desde allí describió el famoso ilustrado Monte Pindo. Es espectacular ver el atardecer por detrás del monte y sobre las aguas del embalse de Santa Uxía. Desde allí se ve claramente hasta Fisterra mientras se va a apagando el día. No se da contado, hay que verlo.
